Una de las historias de esta exquisita bebida se remonta a varios siglos atrás, cuando indígenas de Jalisco debieron refugiarse en una cueva a consecuencia de una tormenta. De repente, un rayo cayó sobre unos mezcales, que quemó durante varias horas. Cuando la tormenta pasó, el viento llevó hacia los vecinos un aroma agradable. Uno de ellos tomó un pedazo del agave quemado y al probarlo lo sintió dulce. Luego lo ofreció a los demás, que así descubrieron la utilidad de la planta.

Un indígena olvidó el jugo durante varios días y, al regresar a su choza, descubrió un nuevo aroma que envolvía el ambiente. Después observó que del jugo salían pequeñas burbujas que formaban una espuma blanca y espesa. Al probarlo se encontró con un sabor enriquecido y diferente. Luego separó el líquido de la espuma para su consumo.

La bebida motivó en el indígena un cambio de personalidad, de ahí que el líquido se considerara regalo de los dioses.

En los códices mexicas se incluye la representación de la diosa Mayahuel, que con sus 400 senos alimentaba a igual número de hijos, los Centzon-Totochtin, patronos de la embriaguez.

Entre los aztecas, el tequila era consumido sólo por jerarcas y sacerdotes en eventos religiosos y festividades.

A la llegada de los españoles, Moctezuma II ofreció un banquete con tequila a Hernán Cortés, al que creía Quetzalcóatl.

En otra de las leyendas se dice que la bebida fue descubierta por un noble tolteca llamado Papatzin. Para ganarse la amistad del rey tolteca, él envió a su hija con una prueba de esta bebida al rey. Cuenta la misma leyenda que el rey se impresionó de tal forma con el tequila, que se casó con la hija de Papatzin.

Ninguna otra bebida ha estado rodeada de tantas historias, mitos y leyendas como el tequila.
Se afirma que cinco siglos antes de la edad de oro de Grecia, la civilización Olmeca prosperaba en las tierras bajas de la costa del Golfo de México. Ellos tallaban las enormes cabezas de piedra que representaban deidades o reglas, no se sabe a ciencia cierta cuál deidad Olmeca probaba el néctar del agave azul y ordenaba que ese sabor misterioso fuese reservado para él, lo único que se tiene claro es que la leyenda está contada así y que el legendario néctar es conocido hoy como tequila.

Fuera de estas leyendas, el tequila no tiene ninguna historia; no hay anécdotas que confirmen su nacimiento. Lo que sí se sabe es que desde el principio fue considerado como un regalo de los dioses, a cambio de conceder favores.

Los arqueólogos afirman que el agave se ha cultivado por lo menos desde hace 9 mil años.
El plata o blanco, no es añejado y su color es transparente como el agua. Puede ser Premium (100% agave) o mixto (agave y jarabe de maíz o caña de azúcar).

El oro o dorado. Es el mismo tequila blanco, pero que ha sido coloreado con caramelo para imitar un tequila añejado.