INGREDIENTES

1 Pato de 1kg.

sal y pimienta al gusto.

500 gr. de frambuesa lavadas y desinfectadas.

4 cucharadas de azúcar.

1 cucharada de limón.

Bolsa para horno.

PREPATACION:

Con la punta de un cuchillo cuadricula la piel del pato sin cortar la piel del pato.

Salpimentea el pato por dentro.

Muele en la licuadora todos los demás ingredientes y cuela las semillas.

Embarra al pato con lo salsa de frambuesas y mete el pato a la bolsa para hornea y sigue las indicaciones de la bolsa.

Con el horno precalentado a 220ºC introduce el pato por 40 a 50 minutos o hasta que lo veas dorado (no importa que la bolsa se queme).

Retira el pato de la bolsa y sírvelo.

TIPS: en ves de frambuesas puedes cambiarlas por mora, mangos, chabacanos, etc. Solo le quitas el limón a las demás frutas.

¿POR QUÉ NO COMER CARNE ROJA EN CUARESMA?

Te planteo la pregunta de los 64,000. ¿Por qué se acostumbra en la religión católica durante la cuaresma la abstención en el consumo de la carne roja?

La cuaresma para los católicos es un tiempo de separación y purificación y significa 40 días desde el miércoles de ceniza hasta la resurrección de Cristo. Y fue establecido en el siglo lV y esto tenía que ver con ayuno tal vez en una copia de los 40 días de ayuno de Jesús en el desierto y de Moisés que también lo hizo en el antiguo testamento.
 El no comer carne viene de algo sin base bíblica más bien un dogma en materia de fe instituido no de ciencia probable por las enseñanzas de Agustín de Hipona padre de la iglesia de que si se comía carne en el periodo de separación para ayunar durante esos cuarenta días se estaba incurriendo en comerse la carne literal de Cristo. Esto se ha seguido hasta nuestros días en los hermanos católicos. Para mi comer carne, o pescado no tiene nada que ver con agradar a Dios, yo me como lo que encuentre en cualquier época.

Pero hace muchos años, muchísimos…no sé cuantos, las personas con condiciones económicas favorables podían comer carne (de res) ya que su condición económica se lo permitía, pero los que tenían recursos económicos bajos se conformaban con comer lo que la naturaleza les podía proveer, en éste caso, se alimentaban de frutas, verduras y pescados (éste último lo podían obtener de su propia pesca).

La iglesia católica siempre ha recomendado vivir de manera humilde (sin comentarios jajaja), por lo que solicito a sus fieles que en tiempos de cuaresma, los que tenían condiciones económicas favorables y podían comprar carnes (de res) que se abstuvieran y comieran como la gente humilde, por lo que se adoptó la costumbre de no comer carne (de res) en tiempos de cuaresma. Esta tradición se ha traído desde hace muchos años.

En la actualidad se ha seguido esa recomendación eclesial, sin embargo, como siempre, se aprovecha la ocasión para hacer negocio y mucha gente no consume carne (de res) el pescado sube de precio, actualmente han cambiado las cosas, y sólo las personas con condiciones económicas altas pueden consumir la carne de pescado y sólo ellos pueden evitar el pecado que la iglesia anticipa.

He escuchado hablar que la iglesia está permitiendo consumir cualquier tipo de carne durante el año incluyendo en cuaresma, debido a este aprovechamiento de los vendedores, sin embargo no lo he escuchado de alguna autoridad eclesial.

Pienso que lo mas importante es el crecimiento personal, para ello el buen comportamiento y el corazón tranquilo es lo que hace a la persona mejor persona.