INGREDIENTES

PARA 20 PERSONAS
6 tzas Harina.
3 cds soperas de levaduras.
5 Yemas
5 Huevos.
3 Barras de margarinas
¾ tza azúcar.
2 cds cafeteras de agua de azahar
1 Naranja cristalizada cortada en rajitas.
2 Higos cristalizados cortados en rajitas.
1 Acitrón cortado en rajas.
1 Huevo para barnizar.
½ cda cafetera de sal.
Raspadura de ½ limón.
Muñequitos.
PREPARACION
Dehesas la levadura en 4 cucharadas soperas de agua tibia y agrega ½ taza de harina. Forma una pequeña bola de mesa suave y déjala reposar ½ hora en un lugar tibio hasta que aumente su tamaño al doble.
Has una fuente con la harina y viete en el centro los 5 huevos, ½ taza de azúcar y a sal. Mezcla bien y añade las 5 yemas, el agua de azahar, la rapadura de limón, la margarina y la pequeña bola de masa con la levadura. Amasa, has una bola y déjala reposar en un lugar tibio, cubriéndola con un trapo húmedo, por 20 minutos, hasta que aumente su volumen considerablemente.
Vuelve a amasar y forma una fosca (o las que gustes). Ponla en una charola engrasada y enharinada.
Barniza la rosca con el huevo y espolvorea por secciones con el resto del azúcar. Antes de meter al horno, adórnala con rajitas de fruta cristalizada.
Se hornea a 180ªC por 25 a 30 min. aproximadamente o hasta que la rosca dore.
Ya cocida, métele los muñequitos por la parte de debajo.

HISTORIAS DE LA ROSCA DE REYES

La Rosca de Reyes es un pan dulce festivo adornado con tiras de fruta cristalizada o confitada de colores, que se come en España y otros países hispanos, principalmente en México, donde tiene una gran importancia y tradición muy arraigada, pues en torno a esto se elabora todo un ritual, que va desde la preparación hasta su degustación misma, que suele darse el día 6 de enero, el día de Reyes.

HISTORIA:
El origen de la rosca no tiene nada que ver con la llegada de los Reyes Magos a Belén para adorar al Niño Dios, sino que parece estar relacionado con las saturnales romanas, éstas que no eran más que fiestas dedicadas al dios Saturno con el objeto de que el pueblo romano en general pudieran celebrar los días más largos que empezaban a venir tras el solsticio de invierno. Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se repartía por igual entre los plebeyos y esclavos.

Ya en el siglo III, en el interior del dulce se introducía un haba seca y el afortunado al que le tocaba era nombrado “Rey de Reyes” durante un corto periodo. Felipe V importó de Francia a España esta tradición, que allí se conocía como “Galette des rois” (”Galleta o pan de los Reyes Magos”), para culminar las fiestas navideñas. El pastel estaba cubierto de frutas escarchadas y tenía escondido en su interior una pequeña sorpresa, a veces de gran lujo y valor.

TRADICIÓN MEXICANA:
Esta es una costumbre del cristianismo, y la historia cuenta que de Persia salieron los tres Reyes Magos para ir a adorar al Niño Jesús. Y según lo narra Marco Polo en su libro El Millón: “Los tres Reyes de la comarca se pusieron de viaje para adorar a un profeta recién nacido y llevarle tres ofrendas: oro, incienso y mirra. Si el profeta tomaba el oro, era rey terreno; si tomaba el incienso era un Dios; y si tomaba la mirra, era un médico. Sus nombres: Melchor, Gaspar y Baltazar, tres Reyes Magos ataviados con llamativas vestimentas que salieron de Oriente y que hoy con el paso de los años forman parte de las celebraciones decembrinas. Cargados de regalos, oro, incienso y mirra, especialmente para el niño, y según narra en algunos pasajes la Biblia, cada uno de estos obsequios guarda un significado muy especial.

En México, la representación de la Natividad es incorporada a la Rosca de Reyes, en donde el pan puede tener uno o varios “niños” en su interior, y por lo tanto escondidos. Esto representa que el niño tuvo que ser escondido y protegido en los días del relato bíblico perteneciente al pasaje del “Día de los inocentes”, que cuenta que en los tiempos de Herodes, al enterarse que había nacido el Rey de Reyes, en un humilde establo, ordenó matar a todos los niños menores de tres años, para evitar de este modo, ser destronado.

Originalmente, la figura era hecha de porcelana o cerámica, y actualmente es de plástico resistente al calor.

Como en México la Rosca de Reyes puede tener uno o varios muñecos, representando al Niño Dios, es tradicional que a aquel que a la hora de cortar una rebanada encuentra el niño adquiere la obligación de comprar tamales, hechos de maíz, (el alimento prehispánico por excelencia) y chocolate, (”el alimento de los dioses”) para la fiesta del Día de la Candelaria, celebrada el 2 de febrero.

La celebración de la “Partida de la Rosca” es un convivió que reúne a familias y amigos en la que no puede faltar un rico y espumoso chocolate para acompañarla. El día 6 de Enero la Iglesia Católica celebra la Epifanía conmemoración de la manifestación del Señor a los gentiles.

HISTORIA DE LOS REYES MAGOS
Imagino que hoy ya andan todos más que nerviosos esperando que llegue la noche el 6 de Enero para ir a dormir y descubrir, si es que has sido bueno este año…., si los Reyes Magos han visitado tu casa. Por si acaso, no olvides dejarles algo de comer, recuerda que hacen muchos, pero muchísimos kilómetros y que tienen una larga noche por delante, así que necesitan reponer fuerzas, y también algo de tomar para el camello, el elefante, y el caballo que también deben aguantar el camino!!!
Para aquellos, que no lo sepan o quieran leerla una vez más la bonita historia de los Reyes Magos se las dejo:
La tradición fija como día de la Epifanía o Adoración de los Reyes Magos, el 6 de Enero, según disposición de la Iglesia Católica emitida al parecer a mediados del siglo IV de nuestra era. En varios pasajes de la Biblia aparecen referencias a ellos: En el segundo Capítulo del Evangelio de San Mateo, se encuentra por primera vez la referencia de estos magos:
“Cuando Jesús nació en Belén de Judea en días del Rey Herodes, vinieron del oriente a Jerusalén unos magos diciendo: ¿Dónde está el rey de los judíos, que ha nacido? Porque su estrella hemos visto en el oriente, y venimos a adorarle. Oyendo esto, el rey Herodes se turbó, y toda Jerusalén con él. Y convocados todos los principales sacerdotes, y los escribas del pueblo, les preguntó dónde había de nacer el Cristo. Ellos le dijeron: En Belén de Judea; porque así está escrito por el profeta: Y tú, Belén, de la tierra de Judá. No eres la más pequeña entre los príncipes de Judá; Porque de ti saldrá un guiador, que apacentara a mi pueblo Israel Entonces Herodes, llamando en secreto a los magos, indagó de ellos diligentemente el tiempo de la aparición de la estrella; y enviándolos a Belén, dijo: Id allá y averiguad con diligencia acerca del niño; y cuando le halléis, hacédmelo saber, para que yo también vaya y le adore. Ellos, habiendo oído al rey, se fueron; y he aquí la estrella que habían visto en el oriente iba delante de ellos, hasta que llegando, se detuvo sobre donde estaba el niño. Y al ver la estrella, se regocijaron con muy grande gozo. Y al entrar en la casa, vieron al niño con su madre María, y postrándose, lo adoraron; y abriendo sus tesoros, le ofrecieron presentes: oro, incienso y mirra. Pero siendo avisados por revelación en sueños que no volviesen a Herodes, regresaron a su tierra por otro camino”.
En aquellos tiempos, todo parece indicar que Los Magos eran una tribu que realizaba funciones sacerdotales en Persia, Babilonia y Asiria. Se caracterizaban por su apego al estudio y sus conocimientos en materias como teología y astrología.
Tal vez la concepción de lo “mágico” en su evolución semántica, influyó de alguna manera para que la tradición popular convirtiera a los Magos de Oriente que menciona Mateo, en los actuales Reyes Magos.
En realidad, la cita bíblica no habla del número exacto de Magos que acudieron a honrar con presentes a Jesús; tampoco especifica sus nombres, nacionalidades, ni la fecha de su visita. Es probable que al paso de los siglos se haya asumido que fueron tres debido a que, según Mateo, esa variedad de presentes recibió el niño Jesús: oro, incienso y mirra.
Respecto a los nombres, parece que los de Melchor, Gaspar y Baltasar, aparecen por primera ocasión a los Magos en el siglo VII, en un Códice de la Biblioteca de París. Melchor es descrito como un anciano, Gaspar como un joven blanco y Baltasar como un hombre de raza negra y barba espesa.
Aunque en cristianismo se les representaba a los tres como de una misma raza, se cree que la diversidad haya sido adoptada en el curso de los siglos para simbolizar la universalidad del cristianismo, y han permanecido en la tradición popular hasta nuestros días como los que traen regalos a los niños buenos o les dejan un carbón a los que han portado mal durante el año..
Cuando llega Diciembre en México, España y también en Hispanoamérica todos los niños y niñas empiezan a escribir sus cartas a los Reyes Magos. Escriben acerca de las cosas que les gustaría recibir en la mañana del 6 de Enero y también acerca de su comportamiento a lo largo del año, como mérito para recibirlos regalos…
Cuando llegan, visitan todas las ciudades y pueblos, y escuchan las peticiones de los chicos, después de un lujoso desfile o cabalgata.
Y cuando llega la noche del 5 de Enero, algunos chicos ponen sus zapatos antes de irse a la cama, para que así los Reyes sepan cuántos y quienes son los niños que viven allí.
En la mañana del 6 de Enero, los niños ven sus regalos dentro y fuera de sus zapatos (es muy extraño que los Reyes Magos traigan carbones a los niños, porque ninguno tiene un comportamiento tan malo a lo largo del año, sin embargo, mucha gente dice esto de los carbones para que los niños y niñas hagan el esfuerzo y se porten bien).
Los chicos empiezan a jugar con sus juguetes y por ello, merece la pena todo el esfuerzo que sus majestades hacen una vez al año, así que ya no queda más que esperar hasta el próximo 5 de Enero.
Así que mis niños pórtense bien para que nos Reyes magos les dejen todo lo que les pidan y no carbones!!!!!!!