En esta época a las personas les da miedo entrar a la cocina, por lo que quiero enseñarles con métodos sencillos a retomar el arte culinario sin necesidad de pasarse horas en ella, usando ingredientes frescos, 100% naturales y nutritivos.

Mi propósito como chef Mexicana, es aplicar mis conocimientos para facilitar el cocinar con los alimentos que tenemos disponibles en nuestras cocinas, a demás de proporcionar recetas nutritivas que fomenten la salud física y mental.

Mi filosofía para cocinar es utilizar alimentos tradicionales (no comida Light, procesada, etc), para regresar a las carnicerías, mercados, abarroteras, etc, para que las familias Mexicanas regresen a la alimentación saludable.

A mi cocina yo le llamo “COMIDA RETRO” por q en ella uso ingredientes como el tocino y la manteca de carnicería por darles un ejemplo.

Ma. Carmen González.